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Tag Archives: papa frita

¿Son las papas 🍟 a la francesa realmente belgas?

En Bélgica, las papas fritas, icono gastronómico e insólita fuente de disputas con Francia, constituyen uno de los pocos elementos identitarios que flamencos y valones -una de las tres regiones que conforman Bélgica- abrazan sin reticencias. Y es que las papas fritas siempre están de actualidad en este pequeño país …

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¿Cómo hacer las papas fritas perfectas?

Para realizar unas buenas papas o patatas fritas es importante conocer el proceso que ocurre cuando se sumergen en aceite hirviendo.  Según publica el sitio especializado Sabrosia, Cuando freímos una papa, o cualquier otro alimento, la humedad de su superficie se evapora inmediatamente. Su exterior queda seco y pronto se …

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